مركز المنتجات
يستخدم مجمّد الأرفف اللوحية طريقة التجميد ذات التأثير المزدوج، التي تجمع بين نفخ الهواء والتلامس، لتجميد المنتجات بسرعة. وهو مناسب للتجميد السريع للمأكولات البحرية والفواكه والخضروات والمعكرونة واللحوم.
يستخدم المجمد الهيدروليكي للألواح طريقة التجميد المزدوجة بالتهوية والتلامس لتجميد المنتجات بسرعة. وهو مناسب للتجميد السريع للمأكولات البحرية والفواكه والخضروات والمعكرونة واللحوم.
يُستخدم المجمد العمودي ذو الألواح لتجميد سريع للمأكولات البحرية، واللحوم الصلبة، والمواد الصلبة ذات المحتوى العالي من السوائل أو القائمة على الماء، وكذلك لبّ الفواكه، وذلك بكميات كبيرة على اليابسة أو على متن السفينة. تُوضع المنتجات أو تُسكب ببساطة في جيوب عمودية بين ألواح التجميد المصنوعة من الألمنيوم. وبعد التجميد، يمكن إفراغ الكتل عن طريق إذابة الجليد ورفع المنتجات. وفي غضون دقائق، يُمكن بدء الدورة مرة أخرى.
تُعدّ مجمّدة النفق بنية بسيطة، وهي معدّات تجميد عالية الكفاءة. وتتوفر منها نماذج بمجالد صلبة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وأخرى بمجالد شبكية. تستخدم مجمّدة النفق BX طريقة التجميد بالتدفّق العمودي للهواء، إذ تضمن توزيعًا متساويًا للهواء، مما يفضي إلى تشكّل قشرة أكثر انتظامًا وعمليّة تجميد أدق. يتم تحميل المواد الغذائية على سير ناقل وإدخالها إلى منطقة التجميد، حيث تدفع مراوح محورية عالية السرعة الهواء عبر المبخر بشكل عمودي فوق سطح المنتج.
هاتف:
بريد إلكتروني للمبيعات: